尚医科普:“粽”享端午,你需要这么吃!

作者:摄影: 视频: 来源:金山医院发布时间:2024-06-09

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端午食粽是端午节的传统习俗之一,然而,粽子因其油脂和淀粉含量较高,以及包裹在粽叶里的糯米粘性很强,过量食用粽子可能导致消化不良、胃肠道不适等症状,对于某些特定人群,可能会加重已有的消化疾病,那么,如何科学食用粽子呢? 

什么人群不宜食用粽子?

1、儿童和老年人:这些人群的消化系统功能相对较弱,不容易消化粽子里的糯米,可能导致消化不良,表现为腹胀、胃部不适、恶心等症状。

2、胰腺或胆囊疾病患者:粽子中油脂的含量相对较高,容易加重诱发急性胰腺炎或胆囊炎,这类患者不宜食用。

3、患有糖尿病或高血糖的人:粽子中含有大量的淀粉和糖分,因此患有糖尿病或者高血糖的人应当尽量避免食用粽子,以免加重血糖负担。

4、高血压患者:部分粽子中可能含有较多的盐分,高血压患者要注意限制盐的摄入,食用粽子时需谨慎选择。

5、肥胖或超重的人:粽子中糖分和淀粉含量较高,食用过多会增加热量摄入,对于肥胖或者体重过量的人来说,不宜多食。

6、既往容易消化不良、食管炎的人群:食用粽子可能会给消化道带来负担,诱发原有的不适症状加重。

如何科学食用粽子?

虽然上述人群不宜食用粽子,但对于健康人群来说,适量食用并不会带来太大的危害。建议如下:

1、控制食用量:适量食用且不要过量食用那些加入了猪油、咸蛋黄等高脂肪和高盐分配料的粽子。

2、平衡膳食,搭配其他食物:可以搭配蔬菜水果一起食用,减少粽子带来的热量和盐分。

3、选择低糖、低盐粽子:如果您是糖尿病患者或高血压患者,可以选择减少了糖盐的健康款式。

4、自制粽子更健康:可以根据自己的口味,挑选健康的原料自制粽子。

因此,在享用粽子时,需要注意个人身体状况及膳食结构:保持饮食的均衡,多样化,避免单一食用对消化系统造成过大压力,甚至诱发急腹症如急性胰腺炎或胆囊炎。

制图:实习编辑:孙一诺责任编辑:李斯嘉

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